mercimek köftesi bir gece önceden yapılır mı

Önceden ayıklanıp yıkanmış olan kırmızı mercimek ,2 yemek kaşığı zeytinyağ ile orta ateşte hafifçe sarartılır. İşlem sonunda hepsi blendardan geçeceği için patates, soğan, havuç ve kabak iri iri parçalar halinde peşpeşe doğranarak mercimeğe ilave edilirek 5 dakika kadar hepsi birden kavrulur. işleminisürdürün. Bir gece önceden suya bastığınız 1,5 su bardağı yeşil mercimeği durulayıp fazla suyunu süzdükten sonra tencereye aktarın. 5 su bardağı sıcak suyu ekleyip kaynama noktasına gelene kadar sadece bir kez karıştırın. Sonrasında kısık ateşte, mercimekler yumuşayana kadar pişirme işlemini sürdürün. Birgece önceden buğday ve nohut suda ıslatılır. Ertesi gün ıslanan buğday ve nohut iyice yıkanıp düdüklü tencerede haşlanır. Haşlama suyunu atmadan başka bir tencereye alınır, bir miktar daha su ilave edilir. Kaynamaya bırakılır. Diğer tarafta yoğurt, yumurta sarısı ve un karıştırılır. Etli yeşil mercimek tarifiyle menünüze pratik, besleyici ve doyurucu bir sulu yemek ekleyin! Kara şimşek olarak da bilinen bu tarifi ana yemek olarak tüketebilir, ekmek bana bana yiyebilirsiniz. Özellikle kış aylarında tercih edilen Yeşil Mercimek yemeğinin yapımı kolay, lezzeti de şahane. Şimdiden afiyet olsun. KIRMIZI MERCİMEK KÖFTESİ. MALZEMELER. 1 su bardağı kırmızı mercimek. 1 yumurta. 1 yemek kaşığı domates salçası. 1 diş sarımsak. Yarım soğan rendesi. Yarım bağ maydanoz veya Site De Rencontre Seropositif Au Cameroun. A ve B vitaminleri açısından zengin olan mercimek köftesi, birçok kişi tarafından severek tüketilmektedir. Bazen bir porsiyon ile yetinmeyip ikinci servisi de aldığınız olabilir. Bu gibi durumlarda mercimek köftesinde bulunan kaloriyi hatırlamanız gerekir. Bu değerleri en iyisi hep beraber inceleyelim. Mercimek köftesinde kaç kalori bulunur? MERCİMEK KÖFTESİ KAÇ KALORİ TIKLAYIN 1 adet mercimek köftesi 39 kalori 5 adet mercimek köftesi 194 kalori 100 gram mercimek köftesi 130 kalori 1 porsiyon mercimek köftesi 291 kalori Mercimek köftesi kalorisini hesaplarken köftelerin ne boyutta şekillendirildiği çok önemli. Burada verilen kalori hesabında her bir mercimek köftesi 30 gram olarak hesaplanmıştır. Bir porsiyon mercimek köftesinde ise yaklaşık 7-8 adet köfte yer alır. MERCİMEK KÖFTESİ BESİN DEĞERİ Lezzetini tüm dünyaya duyuran mercimek köftesi kalorisi ve besin değeri açısından da oldukça zengindir. Gün içinde 1 porsiyon mercimek köftesi yediğinizde, alacağınız vitamin ve mineraller şu şekilde ifade edilebilir gram karbonhidrat gram protein gram yağ gram lif mg sodyum mg potasyum mg kalsiyum iu A vitamini mg C vitamini gram demir MERCİMEK KÖFTESİNİN PÜF NOKTALARI En leziz ve tam kıvamında bir mercimek köftesi hazırlamak için mercimek köftesi püf noktaları listemizi inceleyebilirsiniz. Bu püf noktaları ile mercimek köftesi ziyafetine hazır olun! Mercimek köftesi malzemeleri listesinde kırmızı mercimek olmazsa olmazdır. Yapım aşamasında kırmızı mercimeklerin çok iyi bir şekilde haşlanmasına dikkat etmelisiniz. Çiğ kalan mercimekler, daha sonra bulgur ile buluştuğunda kıvamını etkileyebilir. Haşlanan kırmızı mercimeklerin ise bulgur ile güzelce harmanlanması gerekir. Bulgur ve mercimek demlenerek sonraki aşamaya geçilebilir. Demleme sırasında damak zevkinize göre baharatları eklerseniz, tadı daha lezzetli olur. Kullanmanız gereken soğanın ise çok küçük şekilde doğranması uygun görülür. Mercimek köftesine şekil verirken soğanın küçük olması, işinizi kolaylaştıracaktır. Ayrıca soğanların çiğ şekilde eklenmesini tavsiye edemiyoruz. Soğan bir miktar kavurma işleminden geçtikten sonra köfteye lezzetini bırakabilir. Mercimek köftesinin içinde yer almasını istediğiniz marul ya da maydanoz gibi sebzelerin de yine soğan gibi çok ufak şekilde doğranması önerilir. Büyük kalan sebzeler hem hoş bir görüntü vermez hem de köfte şeklini verirken zorluk çıkarabilir. Tüm malzemeleri karıştırmadan önce mercimek ve bulgurun sıcaklığının geçmesi için beklemelisiniz. Çok sıcak malzeme ile şekil vermeniz zor olacaktır. Mutfak tezgahı üzerinde sıcaklığının geçmesi için bekletilebilir. Mercimek köftesini özel bir davet için hazırlıyorsanız, bazı durumlarda önceden yapabilirsiniz. Bu gibi günlerde mercimek köftesi bir gün önceden yapılır mı diye düşünebilirsiniz. Eğer çok uzun süre beklemeyecekse, streç film ile ağzı kapalı kalacak şekilde bir gün sonrası için hazırlanabilir. Saklama kabının kapalı olması, mercimek köftesinin kurumasını engeller. Hazırladığınız mercimek köftesi cıvık olursa, bir teflon tava içinde malzemeyi kısa bir süre pişirebilirsiniz. Böylece cıvık olmasına neden olan buhar uçup gidecektir. Pişirme işleminden sonra mutlaka soğumasını beklemelisiniz. Daha iyi kıvam alacaktır. Ayrıca mercimek köftesi sunumu için minik kek kalıplarını ya da dondurma kaşığını kullanabilirsiniz. Çay saatlerinin aranan lezzetidir mercimek köftesi. Altın günü menülerinin en olmazsa olmazıdır. Onsuz patates salatası, sarma ve börek çok eksik kalır. Mutfağımızın etsiz de doyuran, yedikçe yedirten yegane tarifi mercimek köftesini yapmak oldukça pratik. Ancak kıvamını tutturmak, bulgur ve mercimek oranını tam olarak ayarlamak birkaç püf noktası istiyor. Kıvamı tutmayan mercimek köftesini kurtarmak da mümkün. Hazırsanız, lezzeti damaklardan uzunca bir süre silinmeyecek mercimek köftesinin sırlarını bir bir vermeye başlıyoruz. Bu sırları uyguladığınız tüm mercimek köfteleri dillere destan olacak, herkes tarifini isteyecek. Şimdiden ellerinize sağlık. Not Varsa sizin de sırlarınızı yorumlara bekliyoruz. Mercimek köftesi tarifinin püf noktaları Mercimek köftesinin en önemli iki malzemesi bulgur ve mercimek hiç şüphesiz. Mercimeklerin tam kıvamında pişmesi ve bulgur oranının tam kıvamında ayarlanması kıvamın mühim sırlarından biri. Öncelikle kullanacağınız mercimekleri bir tencerenin içerisine alın, üzerine su ilave edin ve bir tel çırpıcı yardımıyla çırparak içerisindeki tozların çıkmasını sağlayın. Suyun rengi berraklaşana kadar suyu değiştirip aynı çırpma işlemini uygulayın. Suyun rengi berraklaşınca mercimekleriniz tertemiz olmuş demektir. Bu işlemi mercimek çorbasında uygularsanız çorbanın rengi berraklaşır, mercimek köftesinde ise köftelerinizin rengi canlı kalır. Üstelik içerisindeki tüm toz ve kirden de arındırmış olursunuz. Gelelim ikinci aşamaya. Mercimeklerimizi ocağın üzerine aldık ve orta ateşte pişirmeye başladık. Minik bir lezzet püf noktası verecek olursak; dilerseniz bu aşamada içerisine kekik, biberiye gibi taze baharatlar koyup, mercimek haşlanınca içerisinden çıkarabilirsiniz. Burada bizim en önemli tavsiyemiz ise mercimek suyunu tamamen çekene kadar pişirmek yerine, mutlaka tencerenin içerisinde su bırakmanız. Mercimeğin içerisinde su kalması bulgurun tam kıvamında şişmesine yardımcı olacaktır. Tamamen suyunu çekmiş bir mercimeğe bulgur eklediğiniz zaman bulgurunuz içerisinde çiğ çiğ kalıyor ve mercimekle tam anlamıyla bütünleşmiyor. Üstelik lezzeti de kıvamı da bu nedenle bozuluyor. Sonradan üzerine su ilave etmek lezzet kaybına neden oluyor. Bulgurunu da ekledikten sonra sıra geldi dinlendirme aşamasına. Bu aşamada tencerenin kapağını kesinlikle açmayın. Aksi takdirde bulgurlar gereken ısıyı bulamayacak ve mercimekle bütünleşmeyeceklerdir. Bulgur ve mercimek güzelce dinlenirken soğanlarınızı olabilecek en minik boyutlarda kesmeye başlayıp güzelce kavurabilirsiniz. Soğanları bol zeytinyağı ya da sıvı yağda ağır ateşte kavurmak bir diğer püf noktalarından biri. Soğanlarınız ne kadar minik olurlarsa mercimek köfteniz o kadar güzel olacaktır. İki çeşit salça kullanın deriz. Hem domates hem de biber salçası kullanmak, renk ve lezzet açısından mercimek köftesine önemli bir katkı sağlıyor. Bu aşamada soğanlarınızın içerisine bolca baharat ilavesinde de bulunabilirsiniz. Bulgur ve mercimeği bir geniş kaba aldıktan sonra üzerine salçalı soğanlı sosu henüz sıcakken aktarın. Güzelce karıştırarak ilk sıcaklarının çıkmasını sağlayın. Bu aşama oldukça önemli. Eğer henüz çok sıcakken içlerine yeşillikleri koyarsanız yeşillikleriniz içinde solacak, renk ve doku kaybına neden olacaktır. Hafif ılıdıktan sonra yeşilliklerini de ekleyerek yoğurmaya başlayabilirsiniz. Bu aşamada güzelce yoğurun ve tüm malzemlerin bütünleşmesine özen gösterin. Kıvamının tam olarak tutup tutmadığını einize bir parça alıp sıktığınızda eğer dağılıp dağılmamasından anlayabilirsiniz. Eğer kıvamı tam olarak tutmazsa onun da çözümü var Hiç Sorun Yaşamayın Diye Mercimek Köftesinin Kıvamı Tutmazsa Ne Yapılır? Mercimek Köftesi Tarifi Yoğurduktan sonra dilediğiniz biçimde şekil verebilirsiniz. Dilediğiniz yeşillikle, limonla yanına çay ya da ayranla servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!

mercimek köftesi bir gece önceden yapılır mı